Namtha bistrot thaï

"Excellente restaurant, très bonne cuisine et très bon accueil. Plats préparés à la demande bien chauds avec des produits frais. Ce n'est pas un restaurant type buffet à volonté mais les plats sont copieux et de bonne qualité. Il est préférable de réserver"

"Un très bon moment dans votre restaurant. Cuisine raffinée pleine de saveurs. Cadre très sympa. Merci à la dame en salle pour son accueil et bravo au cuisinier. Nous reviendrons découvrir la nouvelle carte. A bientôt sur place ou à emporter."

"Je recommande. Très bonne cuisine quantité suffisante"

"Je recherchais un petit resto local ouvert le samedi soir. Vu les bons avis de Namtha, j'ai voulu essayé. Je confirme les bonnes notes, la cuisine est excellente, les saveurs sont originales et le choix très correct malgré quelques ruptures ce soir là. A refaire car il nous reste pas mal de plats à découvrir."

"Commande à emporter lors d'une première visite – une expérience décevante à tous les niveaux, laissant peu d'espoir quant à une qualité supérieure en salle. Les entrées, bien que prometteuses sur le papier, n'ont pas tenu leurs promesses. Les nems et les samoussas, initialement croustillants, ont perdu toute leur texture en étant déposés sur un lit de salade assaisonnée à la vinaigrette française – un choix culinaire incohérent qui trahit une incompréhension des fondamentaux de la cuisine asiatique. L'absence de sauce spécifique pour accompagner les samoussas témoigne d’un manque de soin dans la présentation et l'accompagnement des mets. Les plats principaux frôlent l’amateurisme. Nous avons commandé deux pad thaï : l’un aux gambas (18 €), l’autre aux crevettes et lait de coco (14,50 €). Sur le fond comme sur la forme, les deux étaient indifférenciables, servis avec une sauce insipide, sans la moindre nuance de goût ou complexité aromatique attendue d’un plat thaïlandais digne de ce nom. Le pad thaï aux crevettes manquait cruellement de générosité. Le lait de coco, pourtant annoncé, était totalement absent, et les crevettes, rares, semblaient avoir été ajoutées sans réflexion quant à l’équilibre du plat. Le pad thaï aux gambas, quant à lui, frise l’inacceptable : des gambas manifestement surgelées, carbonisées à l’extérieur et encore liquides à l’intérieur – une erreur de cuisson élémentaire, indigne même d’un cuisinier débutant. Proposer un plat à ce prix avec un tel niveau d’exécution relève d’un profond mépris du client. Les nouilles, agglomérées en un bloc compact, étaient impossibles à détacher sans les briser, signe d’une préparation bâclée et d’un manque flagrant de technique. La sauce, fade et sans relief, ne faisait qu’ajouter à la médiocrité d’un plat manifestement préparé sans passion ni compétence. En tant que passionné de cuisine asiatique, et fort de nombreuses expériences dans des établissements reconnus pour leur authenticité, je ne peux que déplorer l’absence totale de respect pour la richesse des saveurs thaïlandaises. Ce restaurant semble se contenter d’imitations sans âme, sans comprendre l’essence même des plats qu’il prétend servir. Conclusion : une expérience déplorable du début à la fin. Le rapport qualité-prix est inexistant, et l’exécution frise l’incompétence. Ce restaurant n’a ni la rigueur, ni le respect nécessaires pour proposer une cuisine digne de ce nom. À éviter absolument. Edit : Bonjour, Je prends note de votre réponse, même si je dois avouer qu’elle me surprend par son ton sarcastique et condescendant, peu digne d’un professionnel. Mon avis n’avait rien d’une attaque personnelle, mais relevait simplement d’une critique honnête et argumentée, basée sur une expérience décevante dans votre établissement. Plutôt que de traiter mes remarques avec le sérieux qu’elles méritent, vous avez choisi d’y répondre sur un ton moqueur, en minimisant mes observations. Je n’attendais pas des excuses creuses ni des insinuations personnelles, mais une remise en question constructive. Vous évoquez un simple appel pour évoquer ma déception, mais quand on paie pour un service qui ne répond pas aux attentes, il est légitime d’utiliser les plateformes prévues à cet effet pour partager une expérience. Ce n’est pas de l’ego, c’est simplement le droit du consommateur. Je n’ai jamais prétendu être un expert, seulement un client qui s’attend à un minimum de qualité et de respect des standards culinaires, surtout pour des plats proposés à ces tarifs. Un geste commercial n’efface pas les problèmes de fond : des cuissons ratées, des saveurs absentes et un service en deçà des attentes. Je vous souhaite néanmoins de prendre en compte ce retour, car c’est précisément ce genre de critiques – lorsqu’elles sont justifiées – qui permettent de s’améliorer. Pour ma part, je me contentais d’attendre la qualité que votre établissement semble promettre, sans prétendre à autre chose. Cordialement,"

"Je recommande ce restaurant. Jamais déçu. C'est une vraie explosion en bouche de l'entrée au dessert."

"J’ai découvert très bonne ambiance familiale, très heureux de connaître cette adresse. Je conseille fortement."

"Coup de cœur pour ce restaurant! Plats savoureux, accueil chaleureux et service parfait. Nous avons mangé des woks de crevettes et bœuf et c’était excellent! Ça faisait longtemps que j’avais pas mangé dans un restaurant thaï aussi bon. Merci!"

"Petit restaurant très agréable et sympathique autant le lieu que l'accueil, au niveau de la cuisine, irréprochable c'est très bon même excellent et typique 😊 Petit restaurant recommandé."

"Un lieu charmant, une équipe accueillante et une carte inspirée du meilleur de la cuisine thaïlandaise pour un véritable moment d'évasion et de gourmandise. Coup de cœur pour les samossas aux légumes, croustillants et généreusement garnis."