The SIAM

"Superbe repas fait maison par une cheffe thaï, des parfums de citron et de conbava sur des liaisons coco incroyable"

"Super expérience. Les plats sont délicieux car authentiques, super frais et prépares à la minute,. Le Service est impeccable et le gérant très aimable. Ne changez rien."

"Une petite découverte au cœur de Juan. Des ingrédients d'excellente qualité et ultra-frais à un prix très attractif pour le quartier. Les propriétaires étaient très sympathiques. Recommandé à tous ceux qui recherchent une escapade thaïlandaise au cœur de la Côte d'Azur."

"Bonne nourriture, service horrible. Le propriétaire a été extrêmement impoli et inhospitalier, nous sommes désolés d’avoir mangé ici, cela n’arrivera plus."

"En réponse au dernier post de M Le Propriétaire, je tiens à rétablir la vérité sur ce qui s’est réellement passé. Nous n’avons même pas eu le temps de commander des boissons car Monsieur Le Propriétaire avait décidé qu’on devait commencer par les repas… donc il n’a jamais été question de carafe d’eau. On a commandé 1 portion de Nems, 1 salade de papaye, des wings et du riz. Quand on a voulu commander un 2ème nems cette personne qui se dit restaurateur depuis 40 ans a levé les yeux au ciel en disant « si tout le monde commandait des nems je ferais faillite »….. et on n’avait pas fini notre commande. La cuisine y est certainement excellente mais si après 40 ans de carrière un rouleau de printemps partagé vous fait péter les plombs, alors permettez-moi de vous suggérer un repos bien mérité. Les métiers de contact exigent un peu plus de patience — et un peu moins de mépris"

"Je post un message à la lecture de votre réponse sur le dernier avis laissé. Une chose est claire : vous vous êtes égaré dans le choix de votre métier. Si le simple fait qu’une table partage une entrée et boive une carafe d’eau vous pousse à rédiger un message plein de mépris et d’arrogance, alors il faut sérieusement envisager de faire autre chose. Car servir, accueillir tous les clients avec la même considération, quelle que soit leur addition, c’est la base même de la restauration , et manifestement, cette base vous échappe complètement. Vous n’êtes pas obligé de faire ce métier. Si voir une carafe d’eau vous donne des sueurs froides, il existe d’autres voies, peut-être moins exigeantes en matière de savoir-vivre et de patience. Parce qu’en l’état, ce n’est pas la clientèle qui vous mènera à la faillite : c’est votre incapacité à comprendre ce qu’être restaurateur signifie réellement. Vous parlez de “savoir vivre” : commencez peut-être par en faire preuve vous-même.
Et surtout, n’inversez pas les rôles — ce n’est pas au client de s’adapter à votre frustration mal dissimulée. On ne repart pas déçu par l’assiette, mais par l’attitude. Et ça, aucun plat ne peut le rattraper."

"Si vous cherchez un resto où on vous fait sentir de trop dès la commande, vous êtes au bon endroit. Venus en famille, sans grosse faim, certains ont simplement voulu prendre des nems, une salade, du riz et des wings. Réaction du gérant ? Levé ses yeux au ciel et un charmant : « Si chacun prend des nems, on va faire faillite ». Dommage, on pensait que le but d’un restaurant était de servir les clients, pas de les juger sur leur commande. Devant cette attitude, on a préféré partir — ce à quoi il a répondu, très professionnellement : « Cassez-vous et allez manger des pizzas ». Service au top… si vous aimez l’irrespect. Première et dernière visite. À éviter."

"L'endroit a l'air accueillant. Le prix était correct et la nourriture était savoureuse et fraîche. On nous a indiqué une table, mais l'attente a été très longue. Le menu se résume à un prospectus présentant les dix plats servis. Nous ne sommes pas un couple difficile, mais nous avons trouvé que l'attitude du propriétaire occidental envers le service et l'hospitalité était médiocre et impolie, ce qui nous a empêchés d'apprécier notre expérience dans son restaurant. Je pense que beaucoup d'autres seraient d'accord, alors prenez cela comme une mise en garde. Il semblait en colère et mécontent d'être là ce jour-là. Il a levé les yeux au ciel à plusieurs de nos demandes à ma femme et s'est montré très brusque. Nous avons demandé de l'eau à table et son langage corporel nous a dédaignés de le déranger. Aucun sourire sur son visage. Il était évident qu'il avait passé une très mauvaise journée, aucune amabilité. Son attitude si froide et dédaigneuse envers ma femme a gâché le dîner. Propriétaire : Pourquoi travailler dans la restauration entouré de touristes si vous n'appréciez ni vos clients ni l'environnement ? Mon conseil : souriez !"

"Je réponds au commentaire de Karen Andee. Sachez cher Monsieur, votre réponse reflète le personnage que vous êtes. Nous tenions à vous remercier car grâce à votre attitude, nous avons pu manger au restaurant Lou Ciapacan! Déguster 4 plats + 1 menu enfant ! Nous comprenons votre crainte car avoir un restaurant vide à côté de vos confrères qui sont pleins à craquer avec un personnel, accueillant...."

"Nous avons bien mangé, service rapide."